Geniet van een gezonde pizza

TEKST Babette Jongelaar

BEELD Pablo Macedo

Geniet van een gezonde Pizza: Recept voor een smaakvolle verwennerij

Ben je dol op pizza maar wil je toch gezond eten? Dan is dit recept voor een gezonde pizza precies wat je nodig hebt! Met een knapperige bodem, smaakvolle toppings en een vleugje verse kruiden, zul je genieten van deze gezonde en verrukkelijke maaltijd. 

Ingrediënten voor het Pizzadeeg:

• 300 gram volkorenmeel
• 1 theelepel droge gist
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel olijfolie
• Ongeveer 180 ml warm water

Instructies voor het pizzadeeg:

1. Meng het volkorenmeel, de droge gist en het zout in een grote kom.
2. Voeg de olijfolie toe aan het mengsel en meng goed.
3. Voeg geleidelijk het warme water toe terwijl je blijft roeren. Blijf water toevoegen totdat het deeg samenkomt en een bal vormt. Het kan zijn dat je niet al het water nodig hebt, of juist iets meer, afhankelijk van de consistentie van het deeg.
4. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 5-7 minuten, of totdat het glad en elastisch is.
5. Vet een grote kom lichtjes in met olie en plaats het deeg erin. Bedek de kom met plasticfolie of een vochtige theedoek en laat het deeg op een warme plaats rijzen gedurende ongeveer 1 uur, of totdat het in omvang is verdubbeld.
6. Verdeel het gerezen deeg in gelijke ballen, bestuif je werkblad met bloem en rol de ballen uit tot mooie pizzabodems met behulp van een deegroller.
7. Verwarm de oven voor op 200 °C en bak de pizza bodem voor gedurende 5 minuten.

Ingrediënten:

• Tomatensaus (zelfgemaakt of uit een pot)
• Verse groenten naar keuze (bijvoorbeeld paprika, champignons, ui, courgette)
• Verse kruiden (zoals basilicum, oregano)
• Magere kaas of veganistische kaas
• Extra vergine olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Laat de oven aanstaan op 200° C.
2. Bestrijk de bodem met een dun laagje tomatensaus, laat de randen vrij voor de korst.
3. Beleg de pizza met je favoriete groenten en eventueel andere toppings.
4. Bestrooi de pizza met magere kaas of veganistische kaas.
5. Breng op smaak met verse kruiden, zout en peper naar smaak.
6. Besprenkel de pizza met een beetje extra vergine olijfolie voor extra smaak.
7. Bak de pizza in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten, of tot de korst knapperig is en de kaas gesmolten is.
8. Haal de pizza uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem snijdt.
9. Serveer de gezonde pizza direct en geniet van elke smakelijke hap!

Eet makkelijk

En vergeet niet je foto te delen met jouw eigen gemaakte pizza.

Ga je liever opzoek naar de lekkerste pizza? Lees dan snel dit artikel waar je deze kunt vinden.