Een romantisch menu

Om jouw valentijn eens écht te verrassen

Valentijnsdag draait niet om groots of ingewikkeld. Het zit ’m juist in aandacht. In samen aan tafel zitten, een goed glas, mooi eten en het gevoel dat iemand echt moeite voor je heeft gedaan. Met dit menu zet je zonder stress een avond neer die klopt van begin tot eind.

Hoofdgerecht

Zalm met frambozenboter en een frisse citrustoets

Zalm is zacht, elegant en altijd een goed idee voor een romantisch diner. Door ’m te combineren met een lichte frambozenboter krijgt het gerecht een subtiele zoete twist die perfect past bij de sfeer van Valentijnsdag. Een vleugje citroen zorgt voor frisheid en houdt het geheel mooi in balans.

Serveer de zalm met groene asperges of haricots verts en houd het bord rustig. Dit gerecht hoeft niet te imponeren door complexiteit. De smaak en uitstraling doen het werk voor je.

Dessert

Witte chocolade panna cotta met frambozencoulis

Een diner als dit sluit je af met iets zachts en verleidelijks. Witte chocolade panna cotta is romig, licht en precies zoet genoeg. De frambozencoulis geeft een frisse tegenhanger en maakt het dessert net dat beetje spannender.

Perfect om rustig van te genieten, terwijl de kaarsen nog branden en de avond geen haast heeft.

De finishing touch

Mooi glaswerk, gedimd licht en misschien wat verse frambozen of bloemen op tafel. Het zijn de kleine details die van dit menu een echte Valentijnsverrassing maken.

En natuurlijk mag één ding niet ontbreken: onze raspberry rosé champagne cocktail die we vorige week al met jullie deelden. Die vormt de perfecte start van deze avond. Heb je ’m nog niet gezien? Dan is dat artikel van vorige week absoluut het teruglezen waard