Kerstkoekjes bakken

Een simpel recept voor instant kerstgevoel

Er zijn van die geuren die meteen Kerst oproepen: kaneel, vanille, een vleugje nootmuskaat… Kerstkoekjes bakken is niet alleen lekker, maar ook pure quality time. Met jezelf, met familie of met kinderen aan tafel. Dit recept is eenvoudig, goed gelukt en perfect om creatief mee te decoreren.

Klassieke kerstkoekjes (ca. 25 stuks)

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 125 g koude roomboter (in blokjes)
• 100 g kristalsuiker
• 1 ei
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl kaneel
• ½ tl nootmuskaat
• Snufje zout

Optioneel:

• poedersuiker & citroensap (voor glazuur)
• sprinkles, suikerparels of chocolade
  
  

Zo maak je ze

1. Meng bloem, suiker, kaneel, nootmuskaat en zout in een kom.

2. Voeg de boter toe en wrijf met je vingers tot kruimels.

3. Meng het ei en de vanille erdoor en kneed tot een soepel deeg.

4. Verpak het deeg in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

5. Verwarm de oven voor op 175 °C (boven- en onderwarmte).

6. Rol het deeg uit (± 4 mm dik) en steek vormpjes uit.

7. Leg de koekjes op bakpapier en bak 10–12 minuten tot goudgeel.

8. Laat afkoelen en versier naar wens ✨

Styling & serveertip

Leg de koekjes op een houten plank, serveer met warme chocolademelk of chai latte en zet een paar kaarsjes aan. Extra leuk: bewaar ze in een glazen pot met lint — ook perfect als klein kerstcadeautje.

Variatietips

• Voeg sinaasappelrasp toe voor een frisse twist
• Vervang kaneel door speculaaskruiden
• Dip de helft van het koekje in gesmolten pure chocolade