Hemelse tagliatelle met knoflookgarnalen in romige kruidensaus

PUBLICATIE 09-09-2023 | 21:06

Tagliatelle

Op zoek naar een snel en subliem gerecht voor doordeweekse avonden? Zoek niet verder! Deze tagliatelle met knoflookgarnalen in een verrukkelijke romige kruidensaus staat binnen 20 minuten op tafel en zal je smaakpapillen betoveren. Vergeet diepvriespizza's en ingewikkelde maaltijdplanning - deze pasta is een garantie voor een heerlijke maaltijd zonder gedoe.

Ingrediënten:

Tagliatelle (of een andere pastasoort naar keuze)
Grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
Knoflook, fijngehakt
Verse peterselie, fijngehakt
Verse bieslook, fijngehakt
Room
Boter
Zout en peper naar smaak
Citroensap (optioneel)
Parmezaanse kaas (voor garnering, optioneel)

Bereidingswijze:

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.

Verhit een beetje boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot hij geurig is.

Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant. Breng op smaak met zout en peper.

Voeg de room toe aan de pan en roer goed. Laat de saus een paar minuten sudderen tot hij iets dikker wordt.

Roer de gehakte peterselie en bieslook door de saus voor een frisse kruidensmaak. Voeg indien gewenst een scheutje citroensap toe voor extra frisheid.

Giet de romige kruidensaus over de gekookte tagliatelle en meng goed.

Serveer de tagliatelle met knoflookgarnalen direct. Garneer met vers geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.

Tips voor variatie:

Als je geen garnalen lust of allergisch bent, kun je deze vervangen door plakjes gegrilde kipfilet, in blokjes gesneden zalm, of zelfs geroosterde groenten voor een vegetarische optie.
Experimenteer met andere kruiden zoals basilicum, tijm of oregano om de saus aan te passen aan je smaak.
Voor een pittigere twist kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de saus.
Dit recept voor tagliatelle met knoflookgarnalen in romige kruidensaus bewijst dat een heerlijke maaltijd niet ingewikkeld hoeft te zijn. Het is perfect voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. Laat je verrassen door de smaakexplosie van romige saus en knoflookgarnalen, en geniet van een onvergetelijke maaltijd in een mum van tijd!